martes, 21 de diciembre de 2010

ASAMBLEA ANUAL DO CHOCO

Esta fué la última cena del año 2010.

Este correo es para recordaros los grupos de cara al año 2011 y el orden establecido en la reunión de diciembre (sobre todo para los que no acudisteis), es el siguiente:



Primer grupo: Berto, Lolo, José y Humber (febrero, mayo y septiembre).....recordad que en febrero es la "gran mariscada".


Segundo grupo: Carlos, Wences, Tabo y Pablo (marzo, junio y octubre).....puede haber variación según la salida o visita que hagamos (si es en octubre).


Tercer grupo: Martín, Toñi y Juan (abril, julio y noviembre).


El número de lotería al que jugamos este año en Navidad es el 14322.


Tal y como quedamos en la reunión, este año vamos a ser "todos responsables de todo" y cada grupo deberá revisar en cada cena, anotando el stock que quede en lo siguiente:


Cristalería, vajilla
Menaje, cocina
Material de limpieza
Útiles cocina
Vino, etc.



"las asociaciones con futuro, son aquellas en las que cada uno de sus miembros participa de forma activa y se implica en el funcionamiento diario;........sino lo que tendremos es un ente muerto, con gente de mala gana y fecha de caducidad"


Feliz Navidad/Bó Nadal


PD: Recordad que tenemos un blog abierto donde todos podemos participar, enviando la información a Martín:


http://chocosalceda.blogspot.com/


viernes, 27 de agosto de 2010

¡¡¡¡ CEA DE SETEMBRO, CAMBIO DE DATA !!!!!

Por problemas loxísticos no grupo de cociña formado por Tabo, Toñi, Wences e Pablo encargados da cea do vindeiro mes de Setembro, comunicamos que a cea prevista para o primeiro Venres de Setembro queda aprazada para o día 10, o que se comunica para o público coñecemento, en Salceda de Caselas a 27 de Agosto de 2010.

jueves, 5 de agosto de 2010

ESTE VENRES NON HAI CEA....

Este Venres día 6 de Agosto non haberá cea do Choco, as vacacións son sagradas para todo o mundo e a nosa asociación gastronómica-culinaria non iba a ser menos.

Deixamos as fotos da cea do mes pasado, os cociñeiros ademais de agradarnos con unha gran cea, dedicáronlle unha pequena homenaxe a Selección Española de Fútbol pola súa victoria no mundial de Sudáfrica, cabiaron os traxes de cociñeiros polas camisolas da nosa Selección.

Os pinchos coma sempre, servidos nos barriles que donaron as bodegas "Fariña" o Chocosalceda.


Que pose de alegría, non é para menos, pois Tabo e Belén foron pais o outro día.
¡¡¡ FELICIDADES !!!

A cea estibo servida no patio exterior da casa, unha noite impresionate para disfrutar dunha gran cea.


Primeiro prato, salpicón de caracolas de mar e centola da ría.


O meiro preparando o que sería o segundo prato, merluza de pincho a vizcaina.


En plena faena.





A merluza na mesa, pouco duou no prato estaba rica, rica....


As conchas de mar dan moito xogo, Carlos comonicándose co centro de interpretación mariña de Galicia. 


Vista aérea da mesa, perece que pasou tornado, quedou todo arrasado.


Actuación estelar do grupo da Crus, non podía faltar.


Facendo unha chamando os Deuses da noite.


Vista panorámica da fortaleza do S. XIX.


Barriles das bodegas Fariña asinados polos seus propietarios.


viernes, 9 de julio de 2010

CEA 9 DE XULLO DE 2010

O Choco Gastronómico “Tangolio España Moderada”, volve a súa actividade unha semana máis tarde do habitual por compromisos persoais dos seus asociados.



Na cociña estarán Humber, Juan e Manolo os cales terán a difícil tarefa de agradar os esixentes padais do resto de compañeiros, iso si coma a cea ben da mar, pois os principias ingredientes foron sacados das nosas rías e adquiridos nunha poxa aberta no porto de A Guarda, teñen garantido alo menos a calidade dos productos que imos a degustar.



Segundo contan as malas linguas, “que sempre están esconcidas donde un menos as espera”, a primeira adquisición foi moi productiva para a lonxa, pois a penas comezou a poxa polas CARACOLAS e o noso grupo de cociñeiros xa fixo soar a campá para deter o prezo, houbo algunhas risas entre o público máis veterán o contemplar que a inexperiencia destes ávidos copradores lles poido xogar unha mala pasada “o producto poidéstelo coller máis barato” comentaba entre sanas risas un vello lobo de mar alí presente.



Por sorte para o noso grupo a festa aínda estaba comenzando, quedando por adquirir os principias productos daquela inesqucible poxa para eles, e tamén para nós pois serán os que hoxe pola noite paparemos con bo viño e mellor compañía.



Andiveron finos na compra da MERLUZA DE PINCHO, comprando uns grans exemplares a penas a 4 € o quilo, demostrando que nos productos máis coñecidos so hai que esperar o momento máis oportuno para recoller o botín ante a atónita ollada dos alí presentes. Na última compra, e unha das estrelas das nosas augas a CENTOLA DA RÍA, tamén foi ben para os intereses xerais do grupo, pois o prezo final que desembolsaron dista moito do que se paga a postre nos postos dos mercados de abastos ou nas grandes superficies comerciais, demostrando en xeral un gran coñecemento do mercado e quedando para si unha fermosa experiencia a título persoal.



Pois ben o menú de hoxe ben do mar, das nosas Rías en particular quedando según fontes informativas na seguinte presentación.



ENTRANTE
Salpicón de mar con CARACOLAS e langostinos.



1º PRATO
Centola da Ría.



2º PRATO
Merluza a Vasca.



POSTRE
Brocheta de froitas de temporada caramelizada.



Nada máis, aquí vos quedan unhas fotos da poxa, a vindeira semana publicaremos as receitas e unhas fotos desta nova velada.







jueves, 8 de julio de 2010

V FESTA VIÑO TINTO RÍAS BAIXAS


PROGRAMA

Sábado, 3 de Xullo

10:30 h. Pasarrúas a cargo da charanda Apeles.
11:00 h. Cata de viños dirixida polo enólogo Jorge Hervella.
13:00 h. Pregón a cargo de Nacho Costoya, campión nacional de maitres.
16:00 h. Pasarrúas a cargo da charanga Os Trouserghas.
18:00 h. Festa da bicicleta.
20:30 h. Concerto
Banda de música de Monçao.
22:30 h. Verbena a cargo do grupo Los tres latinos.
23:50 h. Concerto "Miguel Torres".

Domingo, 4 de Xullo

10:30 h. Pasarrúas a cargo da charanga Air Jalisia.
19:30 h. Festa infantil co Rey Midas.
20:30 h. Concerto
Banda de música de Belinho-Esposende 
Banda de múscica Popular de Rubiós. 






jueves, 1 de julio de 2010

CUBALITRO 2010

Xa está a volta da esquina unha nova edición da festa do Cubalitro, unha das festas con máis solera de Salceda e os seus contornos. Será coma non no torreiro de Sta. María de Salceda o vindeiro Venres 16 de Xullo. 


máis info

lunes, 28 de junio de 2010

XX Festa da Langosta e da cociña mariñeira

Seguimos coas festas gastronómicas que nos deixa a nosa terra, chea de productos de primeira calidade que fan de cada festa un  pracer para os sentidos. Esta fin de semana no Concello de A Guarda vaise celebrar a XX Festa da Langos e a conciña mariñeira, coma non podía ser doutro xeito nunha terra mariñeira.



Actividades e programación





jueves, 24 de junio de 2010

As sardiñas e a noite de San Xoan

Sardiñada que  preparou a directiva da A.C. A Feira con motivo da noite de San Xoan.








A sardiña é un peixe azul ou graso -posúe case 10 gramos de graxa por cada 100 gramos de carne- e é una moi boa fonte de omega-3, que axuda a diminuír os niveis de colesterol e de triglicéridos, ademais de aumentar a fluidez do sangue, o que diminúe o risco de aterosclerosis e trombosis. Por este motivo, é recomendable o consumo de sardiñas e outros peixes azuis en enfermidades cardiovasculares. O seu contido proteico tamén é elevado.


Entre as vitaminas atópanse algunhas do grupo B como a B12, B1 ou Niacina, que permiten o aproveitamento dos nutrientes enerxéticos (hidratos de carbono, graxas e proteínas). Interveñen en numerosos procesos de gran importancia como a formación de glóbulos vermellos, a síntese de material xenético, a produción de hormonas sexuais, etc.


A sardiña contén tamén cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D e E. A primeira contribúe ao mantemento, crecemento e reparación das mucosas, pel e outros tecidos do corpo. Favorece a resistencia fronte ás infeccións e é necesaria para o desenvolvemento do sistema nervioso e para a visión nocturna. Tamén intervén no crecemento óseo, na produción de encimas no fígado e de hormonas sexuais e suprarrenais. Pola súa banda, a vitamina D favorece a absorción de calcio e a súa fixación ao óso, e regula o nivel de calcio no sangue.


En canto aos minerais, a sardiña contén fósforo, magnesio, potasio, ferro, zinc e yodo. O fósforo está presente en ósos e dentes, intervén no sistema nervioso e na actividade muscular, e participa en procesos de obtención de enerxía. O magnesio relaciónase co funcionamento do intestino, os nervios e os músculos, e ademais forma parte de ósos e dentes, mellora a inmunidade e posúe un suave efecto laxante. O ferro é necesario para a formación de hemoglobina, proteína que transporta o osíxeno desde os pulmóns a todas as células, e o seu consumo adecuado prevén a anemia ferropénica. En canto ao contido en yodo da sardiña, este é significativo, aínda que abunda máis noutras especies de peixes. Este mineral é indispensable para o bo funcionamento da glándula tiroides que regula numerosas funcións metabólicas, así como o crecemento do feto e o desenvolvemento do seu cerebro.


As sardiñas de lata presentan un contido de calcio moi importante porque se consomen xunto coa espiña. En concreto, achegan uns 314 miligramos de calcio por 100 gramos.


O inconveniente que presenta a sardiña para a saúde limítase a quen padecen hiperuricemia ou pinga, dado o seu contido en purinas, que no organismo transfórmanse en ácido úrico.



A noite de San Xoán, o 24 de xuño, é hoxe unha das festas máis ricas en lendas, supersticións e costumes que acocha o noso folclore, a nosa cultura. Antes de ser cristianízada, era unha relixión popular na que os espíritus do mal actuaban na escuridade con obxectivos malévolos na percura dalgunha victima.
Pretender sabe-la oríxe desta liturxia sería perderse nos estadios máis ancestrais da vida mesma. Quizáis poderíase remontar ás civilizacións prehistóricas e sobre todo dende que o home se decata do movemento de translación ó redor do sol que anualmente recorre o noso planeta. Dita observacián puido ser consolidada cando a humanidade logrou "domesticar" o lume.
0 dia no que o sol atinxe o maior tempo de esplendor dase o 21 de xuño , fenômeno natural coñecido como "solsticio vernal ou de verán". A partir de entón, o tempo da claridade solar vai diminuindo paseniñamente ate o solsticio "hienal ou invernal" no día de San Silvestre. De seguido, a luz diurna vai "increscendo" ata repeti-lo ciclo .
Segundo a definía don Eladio Rodríguez Gónzalez no seu Breviario enciclopédico: "Na noite de San Xoán parecen realizarse tódalas marabillas. Acéndense nas cidades, vilas e aldeas as tradicionais lumeiradas, arredor das
cales canta a mocidade, baila e brica por riba das chamas; pasan logo os gandos para que reciban o orballo de San Xoán, cando xa as fogueiras esmoreceron, facendo que as redes reciban o remol aínda fumegante; póñense ó relento herbas e plantas recendentes, mergulladas en auga, e nesta auga sandadora lávase á mañá seguinte toda a familia, na crenza de ver curadas as erupcións do cute que padecen; tómanse ás doce da noite as nove ondas do mar polos que viven preto; non poucas persoas acoden á praia máis cercana, malia teren que percorrer unha distancia de dúas a tres légoas para recibi-las salutíferas ondas; chimpándose nove veces ó río os ribeiráns do Miño ó dálas doce da noite, cren que esas ablucións lles serán beneficiosas.
As mozas solteiras botan a clara e a xema dun ovo nun vaso con auga, que poñen ó relento para observar ó saí-lo sol as formas caprichosas que adoptou o contido e deducir diso a profesión ou oficio que terá o desexado noivo ou o futuro esposo; hai quen cre que as meigas aproveitan a noite de San Xoán para dirixirse polos aires ós seus conciliábulos de Sevilla ou do noso areal de Coiro; e tales virtudes salutíferas e purificadoras teñen as augas nesta noite única, que tamén posúen facultades prolíficas para a moza que acade coller a chamada Flor da auga fría. En non poucas aldeas galegas moitas persoas adoitaban madrugar para ver por un cristal afumado como o sol nace bailando na madrugada dese día vizoso en prodixios. A mocidade das aldeas, aproveitando as sombras, dedícase a cambiar de sitio e saca-las cancelas dos seus gonzos, os carros, os apeiros de labranza e tódolos enseres que poden levar duns sitios a outros máis ou menos afastados; deste xeito aparecen pola mañá na eira dun veciño o que estaba recollido no alpendre doutro; e así trasladaban á Veiga vella os efectos dun veciño da Veiga nova; e aínda atrancan as portas de moitas casas para que os moradores non poidan saír doadamente delas. Nas poesías dos trobadores medievais fanse referencias adoito a estes costumes que xa entón eran propios de noite e de día tan sinalados".


• Na noite de San Xoán non te deites ata a mañán.


• Na fogueira de San Xoán, todos caen ó chan.


• No San Xoán as bruxas fuxirán.


• Polo San Xoán, as nove co día darán.


• O día de San Xoán, é o día máis longo do verán.


• Mañanciñas de San Xoán, unhas corren e outras van.


• Polo San Xoán, calquera burro gaña o pan.


• Quen xexuna polo San Xoán, é tolo ou non ten pan.


• Na noite de San Xoán, bebe viño e come pan.


• Polo San Xoán a sardiña pinga o pan.


Son moitas as referencias ós labores agrícolas:


• No San Xoán, peras na man.


• A auga de San Xoán, tolle o viño e non da pan.


• No San Xoán, fouciña na man.


• En San Xoán, cardos dan.


• Os allos postos no San Xoán, son dentes de can.


"Salto por enriba do lume de San Xoán, para que non me trabe nin cobra nin can".


"Dios te dou, Dios te criou, Dios che saque esta ollada se alguén cha botou. Antes que o mal sea visto, naceu Cristo. Morra este mal e viva Cristo"


"Demo maldito vaite de ahí. Ahí vai a borralla de San Xoán atrás de ti. Dios te leve ó mar onde non cantou galiña nin galo. E a que cantou, levouna o diaño".





martes, 15 de junio de 2010

QUE ASCO...., pa reflexionar

Todos estos artículos están sacados de revistas y son ciertos, por muy extraño que nos parezca. Ya sabéis, antes de comer, mirad lo que llevan a dentro vuestras comidas y bebidas.

El primer articulo.

Un joven estadounidense de 24 años ha denunciado a la empresa de comida rápida Burger King -que este año celebra su 50 aniversario- después de que se encontrara en una hamburguesa un condón.

Van Miguel Hartlss señaló que encontró el anticonceptivo empaquetado encima de una pieza de lechuga. “Mi tercer mordisco a la hamburguesa tenía un extraño sabor”

“Estaba muy amargo”, matizó, pero cuando quiso pegarle un mordisco en otra parte de la hamburguesa “sentí un extraño caucho. Y lo vi colgando en medio de mi boca”. Inmediatamente, notó un dolor en su estómago.

La víctima ha asegurado que emprenderá acciones legales contra el restaurante, ubicado en Rutland (Vermont), por daños y perjuicios. En la demanda se recogió que aquella experiencia le había causado “dolor, sufrimiento, pesadillas, angustia y gastos sanitarios”.

Nota de Bender: un poco exagerada sí me parece la chica, con eso de dolor, sufrimiento y pesadillas… ¿pesadillas? Tampoco se explica si el preservativo estaba usado o sin usar; a mi parecer, todo se simplificaría a que los chavales en la cocina del burger, no pudiendo gastar los preservativos con mujeres, y los utilizaron para jugar, hacer el gilipollas o tirárselos como si fueran gomas.







El segundo articulo.


Mari Carmen Muñoz, una vecina de Madrid, se llevó un susto tremendo el pasado 1 de noviembre, Día de Difuntos, al volcar el contenido de un bote de tomate frito en los macarrones que preparaba para su familia.

Al abrir el brick me pareció que el líquido tenía un aspecto raro, como de haberse agriado”, recuerda Mari Carmen. Pero el susto y el asco fueron mayúsculos cuando del bote se precipitó hacia la cazuela una masa informe de color blanquecino.

Lo pinché con el tenedor y creía que era carne, luego lo lavé y parecía oreja, pero está claro que no”. Lo que esta madrileña tenía en el fregadero era una masa irreconocible de restos de animal, algo más parecido a unas vísceras que a una oreja.

Mari carmen intenta ahora ponerse en contacto con el fabricante de tomate y los responsables de Consumo de la Comunidad de Madrid para denunciar el incidente, aunque aún no lo ha conseguido.






El tercer articulo.


Un vecino del municipio pontevedrés de Meaño denunció hoy el hallazgo de un ratón en el interior de una lata de un refresco de naranja que estaba bebiendo en ese momento.

Según relató el afectado, Sindo Abal, de 30 años, el pasado miércoles por la mañana abrió una lata de refresco que había comprado en un supermercado de la localidad y que guardaba en la nevera para beberla y notó algo extraño.

Explicó que ingirió parte del líquido sin apreciar nada raro en su sabor hasta que notó “algo” en el interior del envase.

No me supo a nada extraño, hasta que empecé a notar una cosa pesada dentro de la lata que se movía al agitar el líquido”, apuntó.

Fue entonces, prosiguió, cuando, tras vaciar la lata en el fregadero de la cocina, comenzó a revolver el envase hasta que la cola del animal asomó por el orificio.

La sensación de asco al ver que era una rata no se puede describir con palabras. Ese día, en casa, nadie fue capaz de comer”, comentó el afectado que inmediatamente telefoneó al número de atención al cliente que aparece impreso en el envase.

La empresa nos dijo que era imposible que un ratón pudiera estar en el interior de la lata por lo que decidimos presentar una demanda ante la Oficina de Consumo”, donde abrieron un expediente para estudiar su caso, dijo.

Abal reclamó que se realicen controles más exhaustivos en el envasado para evitar que igual que le sucedió a él, le pueda pasar a cualquiera. “Incluso a un niño”, observó.

De momento, reconoció que en su casa “no volverán a entrar” latas de ningún tipo de refresco. “A partir de ahora lo beberemos todo en botella y con un vaso, para que se pueda ver lo que hay dentro”, recalcó.

La versión de la empresa

PepsiCo-España confirmó en un comunicado que hasta el momento no ha recibido ningún contacto por parte de las autoridades competentes en relación con el asunto. La intervención de las autoridades es imprescindible para garantizar el proceso y proteger tanto los intereses de los consumidores como el prestigio de la marca.

En todo momento, la empresa estará a disposición de las autoridades competentes para colaborar en este asunto y descubrir la verdad de los hechos. Añade que ha iniciado una investigación interna para detectar cualquier incidencia y que los resultados obtenidos hasta el momento no muestran anomalía alguna en el proceso ni variables que validen lo supuestamente acontecido.



P.D.: Si os fijáis en la foto, se puede ver como sale la cola de el animal por el orificio donde se bebe.

miércoles, 9 de junio de 2010

I Festa da CERVEXA e X festa do POLO A BRASA



E aquí seguimos coas festas gastronómicas, temos en Salceda a I edición da festa da CERVEXA que organizan os membros da comisión de festas da Virxe da Concepción, será este Venres día 11 no torreiro de festas de Sta. María.




De novo no torreiro de festas de Sta. María, o Domingo día 13, teremos a X feta do POLO A BRASA, organizada de novo polos membros da comisión de festas da Virxe da Concepción.

miércoles, 26 de mayo de 2010

I concurso de tapas (Sanxenxo)

I Concurso de Tapas por Sanxenxo con un recorrido para disfrutar hasta de 60 riquísimas tapas

Cartel oficial



Establecementos participantes



Concello de Sanxenxo (máis info)

martes, 25 de mayo de 2010

COMER CON ALEGRÍA....

Nestes tempos que corren, de recortes presupuestarios, salariales, conxelación de soldos, crise, tempos nos que para ir a comer fora hai que deixar de comer tres días na casa, deberíamos adoptar medidas que fomenten o consumo ganas de sair e por suposto de pasar un rato agradable que boa falta nos fai.

Aquí vos queda este vídeo, seguramente máis de un pasará a comer peixe tódolos días.......

video

lunes, 24 de mayo de 2010

VII Festa do chourizo tradicional

O 5 E 6 DE XUÑO EN PARAÑOS, VII FESTA DO CHOURIZO TRADICIONAL, ONDE PODEREDES DEGUSTAR O CHOURIZO TRADICIONAL GALEGO EN TODALAS SUAS VARIEDADES. NON VOS PERDADES ESTA FESTA COÑECIDA EN TODA GALICIA. VIDE, PASAREMOLO VEN. (texto: organización)







miércoles, 19 de mayo de 2010

FESTAS GASTRONÓMICAS (22 Maio - 7 de Xuño)

FESTA DO CODILLO
Localidade: A Lama (Pontevedra)
Data: 23/05/2010

Programa 2010
El Ayuntamiento de A Lama, celebra este año la X edición de la fiesta del "Codillo" que un año más pretende deleitar a todos los visitantes y lugareños que se acerquen a las 14:00 h a la Alameda lamesa para degustar una elaborada receta con su principal protagonista, el "Codillo" de cerdo acompañado de verduras.

El menú incluye una ración de codillo, pan y vino, al módico precio de 6 €. Aunque también los establecimientos hosteleros de la zona se encargarán de elaborar este exquisito manjar de diferentes formas culinarias. A la par de la degustación del codillo, también habrá diferentes puestos de pulpo, empanadas, filloas, etc. En la misma Alameda.

Este año el pregón correrá a cargo de varios jóvenes lameses retornados de la emigración. El día estará amenizado por pasacalles a cargo del grupo "Troula Animaciones", que se encargarán de animar las calles del pueblo.



FESTA DA TROITA

No ano 1.967, o último domingo do mes de maio, botaba a andar a "Festa da Troita" de Ponte Caldelas, destacando a gastronomía e o Concurso Internacional de Pesca modalidade de salmónidos.

A festa nace pola iniciativa dun grupo de amigos afeccionados á pesca (Rafael López, Luis Blanco, Enrique Puga e Luciano Martínez, alcalde daquela época), vendo que había gran afluencia de troitas nos ríos que atravesan el termo municipal, ó mesmo tempo que promocionaban a vila.



FESTA DO GALO DE CURRAL

Localidade: Vila de Cruces (Pontevedra)
Data: 30/05/2010

FESTA DA CEREIXA

Programa 2010
La fiesta se celebrará en el barrio vigués de Beade en un ambiente primaveral en el que se le brinda homenaje a la cereza, con un amplio programa de actividades.

Sábado 22 de Mayo: A las 20:30 h. la compañía de teatro "Trasno Novo" realizará la obra "Conversas na cuneta mentres a vida pasa alá fóra".

Domingo 23: Sobre las 17:00 h. se celebrará un "Festival Infantil-Xuvenil" con diferentes actuaciones de baile rítmico y durante toda la tarde habrá multitud de juegos para los más pequeños. Este día también se hará entrega de los diplomas a los participantes en el concurso de carteles y se realizará el sorteo de una bicicleta entre los mismos.

Lunes 24: Este día a las 20:00 h. tendremos una conferencia sobre el Bicentenario de la Reconquista de Vigo en la parroquia de Beade, bajo el título de: "Os veciños de Beade loitando pola súa liberdade".

Martes 25: A partir de las 17:00 h. habrá juegos, hinchables y animación infantil para los más pequeños.

Miércoles 26: Este día disfrutaremos con la actuación del humorista Manuel Delgado a las 19:30 h. en el Auditorio.

Jueves 27: Durante la tarde tendremos la actuación de un payaso y magia a cargo de "Popin Show".

Viernes 28: A las 21:30 h. se llevarán a cabo diversas actuaciones de música tradicional.

Sábado 29: Este día a las 19:30 h. se celebrará la misa, en la que se realizará la ofrenda de la cereza en la iglesia parroquial, cantada por la coral del Centro Social Cultural y Recreativo de Beade. A las 21:30 h. tendrá lugar el "Festival Coral" con la actuación de la "Agrupación Coral Endesa As Pontes" y la "Masa Coral del C.S.C.R. de Beade". Ya por la noche tendremos la actuación de la "Banda Escola de Música de Beade".

Domingo 30: A las 11:30 h. tendrá lugar la recepción de Autoridades, que estará amenizada por la "Banda de Cornetas Gaitas y Tambores - Ría de Vigo" del C.S.C.R. de Beade. A las 12:00 h. en la 1ª planta del Edificio Principal tendrá lugar el "Fallo do Xurado" de los concursos de calidad, presentación, derivados de la cereza y repostería. A las 12:30 h. tendremos una presentación de "Cordas Clásicas" a cargo del grupo del C.S.C.R. de Beade y a continuación, lectura del pregón a cargo de D. Maximino San Martín, que dará paso a la entrega de premios "Cereixas de Ouro" a los ganadores de los diferentes concursos. A las 14:30 h. comenzará el "Xantar" y por la tarde disfrutaremos con el festival folclórico de "cantareiras", grupos de gaitas y de baile tradicional. A las 20:30 h. habrá una actuación humorística y a las 21:00 h. fin de fiesta a cargo del "Grupo de Cordas e Voces Manso e Amigos".



FESTA DO VIÑO TINTO DO SALNÉS

Carballeira de Barrantes (5, 6 e 7 de xuño)

A Festa do Viño Tinto do Salnés, cuxa primeira edición se remonta ao 1967, reúne a un experto comité de catadores que fai entrega dos premios nun multitudinario almorzo a base de polbo, empanada e carne regado co afamado viño tinto de Barrantes, un caldo froito da fermentación da variedade de uva espadeira e exaltado por numerosos escritores. A programación tamén inclúe unha variada oferta de concertos e actividades culturais, así como a Mostra de Artesanía e a Mostra de Exaltación da Nosa Conserva.
A Mostra de Exaltación da Nosa Conserva inclúe degustación dos produtos das conserveiras da comarca do Salnés que participan na mostra, así como unha demostración das grandes e variadas receitas de cociña que se poden facer con este alimento e premios para os mellores produtos.

miércoles, 12 de mayo de 2010

ENSALADA FRESCA DE MAR CON CORONA DE QUESO Y JAMÓN CRUJIENTE





INGREDIENTES 4 PERSONAS:

Para la base
• 2 tomates maduros
• ½ cebolla
• Lechuga
• Pimientos de piquillo
• Palitos de mar
• Gambas cocidas
• Zanahoria rayada
• Aceitunas deshuesadas
• Remolacha cocida
Para la salsa
• ½ l. Mahonesa
• 100 ml. Kethup
• Vinagre (al gusto)
• Sal
• Pimienta blanca
• 5 ml. Coñac
Para la corona
• Queso semicurado
• Jamon serrano

Elaboración
Se pican los ingredientes de la base y se reservan en un bol, procurando que la cebolla, las aceitunas y la lechuga estén bien picados.
En otro recipiente se pone la mahonesa el kétchup y el vinagre procurando que quede bien ligado, por último se agrega el coñac la sal y la pimienta hasta conseguir una salsa homogénea, añadiéndola finalmente a la base mezclando bien los ingredientes.

Para la corona se corta el queso en láminas y se pone el jamón en el horno hasta que esté crujiente.

Presentación
Se monta en un plato un círculo, rematando con el queso y el jamón crujiente en forma de corona.

martes, 11 de mayo de 2010

VISITA A RIBEIRA SACRA

Chavales,
recordad que esta semana (cuanto antes mejor), necesito que me confirméis asistencia para la visita a la Ribeira Sacra los días 5 y 6 de junio.
Recordad el precio de 90 € por cabeza que incluye:

-Visita a la bodega Regina Viarum con degustación
- Comida tipica de la Ribeira Sacra en los comedores de la bodega (con vinos, postres y licores)
- Cena en Monforte de Lemos (es la que pagaría el Choco)
- Hotel de dos estrellas en habitación doble
-Viaje en catamarán por los Cañones del Sil el domingo por la mañana
- Comida en un bodegón típico de Monforte el domingo al medio día.

Por ahora estamos seis seguros: Tabo, Belén, Martín, Rocío, yo y Lucía.
Si el miércoles seguimos solamente 6, llamo para suspender el tema. Podéis avisar a gente externa al choco como Nuria e Isra, Sinco y Mariló, Paquito con la novia etc...


Humberto Rey

viernes, 7 de mayo de 2010

TOCA CEA... E VENRES 7 DE MAIO

Hola amigos, coma tódolos primeiros venres de cada mes reunímonos ó redor dunha mesa para degustar un novo menú, falar, debatir e compartir unha agradable velada gastronómica.
Os encargados desta ceremonia serán Jose, Carlos e Martín (falta Berto que foi visitar a moza a Francia) con un menú composto de peixe e carne.
aperitivos:
LANGOSTINO COCIDO CON PIÑA
1º prato:
LUBINA Ó FORNO CON ENSALADA DO TEMPO.
2º prato:
COELLO DE MONTE ESTOFADO O VIÑO TINTO E COELLO DE GRANXA A TARTEIRA ACOMPAÑADOS CON ARROZ DE SETAS.
Postre:
FRESAS CON NATA E LICOR.
Coma sempre ó rematar café, chupitos variados, licores e ronda de cubatas. (con debate incluído por suposto) A ver se alguén se acorda de traer uns puriños....
Para a semana que ven colgaremos as recetas e algunhas fotos desta nova cea, en fin hai que sufrir e asistir a outra papatoria
PD: Recordar que quedamos as 22:00 para tomar un aperitivo mentras esperamos o resto de compañeiros.

martes, 4 de mayo de 2010

III FESTA TREZECATORZEADORA

Un ano máis, a Asociación Cultural Deportiva e Ecoloxista Treze Catorze orzaniza a festa "TREZECATORCEADORA" donde o bo ambiente e a troula está garantido con un sinfín de actividades. Será no torreiro de festas de Sta. María, este Sábado día 8 de Maio a partir das 12:00, e a hora de remate será cando o corpo o pida.




















Amigos da festa, da algueirada, da esmorga, da xolda e da troula, a Asociación Cultural Deportiva e Ecoloxista Treze Catorze convídavos o sábado 8 de maio a súa III Festa Trezecatorzeadora cun menú cheo de repeniques e trouleos. Será unha xornada chea de felicidade musical, gastronómica e por suposto festeira. Desde a sesión vermú, o afinar dos instrumentos populares, as tapiñas para que non sente mal o viño até a madrugada, esperámosvos coas vosas ganas de troula e as vosas dotes para bailar funky, mambos, skas, reegues, e moito máis! Apertas e até pronto

texto: "festatrezecatorzeadora.blogaliza.org"

viernes, 30 de abril de 2010

FESTAS GASTRONOMICAS

XVI Festa da Raia 2010 - Portonovo




















PROGRAMACIÓN DA XVI FESTA DA RAIA 2010 - PORTONOVO

SÁBADO, 24 DE ABRIL
•Concurso de cociña Festa da Raia: categorías amateur e profesional.
•Bases Concurso Cociña.
•Lugar: Cafetería-Tapería Maracaibo.
•Hora: 18.00 h.
VENRES, 30 DE ABRIL
•12.00 h Apertura dos stands de degustación.
•Encontro da Terceira Idade Recepción e benvida dos grupos de participantes.
•12.30 h Actuación do Grupo de Teatro do Club de xubilados de Portonovo.
•16.30 h Concursos Miss e Mister Festa da Raia 3ª Idade.
•19,00 h Animación musical.
•22,30 h Monólogos a cargo de Cándido Pazó, Avelino González e Silvia Dorrón. Actuación do grupo de percusión de BMP.
SÁBADO, 1 DE MAIO
•11.00 h Pasacalles a cargo da Asociación Cultural Os Gatiños de Portonovo.
•12.00 h Apertura dos stands de degustación.
•Acto de entrega de:
- Premios Concurso de Cociña Festa da Raia
- Galardóns Raias de Ouro
•16.30 h Encontro de Palilleiras coa participación de grupos de:
Marín, Pontevedra, O Grove , Raxó, Sanxenxo e Portonovo.
•22.30 h Concerto folk de Roi Casal.
DOMINGO, 2 DE MAIO
•11.00 h Pasacalles a cargo da Agrupación Folclórica Lembranzas.
•12.00 h Apertura dos stands de degustación.
•Certame de Canción Popular coa actuación de:
Coro Parroquial de Vilalonga, Coral Polifónica Santa María Adina de Portonovo, Coro de Xubilados de Sanxenxo, Club de Xubilados de Portonovo, Coro Parroquial San Xines de Padriñán, Coro Parroquial San Esteban de Noalla e do grupo convidado de Villa Blanca de Luarca.
•17.30 h XV Festival de baile rexional e gaita galega coa participación de:
Os Gatiños de Portonovo, Abiñadoira de Sanxenxo, Savia Nova de Nantes, Lembranzas de Portonovo, Os Cruceiros de Vilalonga, Airiños da Lanzada, Asociación Cultural e Folclórica de Dorrón, Retesías de Sanxenxo e Con de Xido de Castrelo.
Actuación especial do Grupo de Pandereteiras de Portonovo

Festa das quendas e da empanada










As quendas 2010 serán do 30 abril ó 2 maio. A festa contará con actividades de todo tipo: Feira de animais, degustación de torta e a música de grandes bandas. O venres 30 ", París Noia París" e "Television Orquesta" serán as encargadas de animar a festa. O 1 de Maio, día grande das QUENDAS, terá lugar a exposición de gando, a degustación tortas de sabor tradicional e a actuación das orquestras "Millennium" e "Galilea". Finalmente, o domingo 2 de maio, a orquestra "Jerusalén" será a encargada de animar a festa.

Queimada motera










A queimada motera chamadse así porque os motociclistas agrupados en Galicia "Os Bravus Moto Club" preparan cada ano para o primeiro de maio, aínda que este ano é menor polo feito de caer en sábado

VI Festa da empanada de Forquellas e Cachena

VI Festa da exaltación da "Empanada de Forquellas" e a "Cachena da Serra do Qinxo", realizada en Terrachán. Serán acompañadas por actuacións musicais nunha carpa pechada. O prezo será de 10 €, que estará composto por unha porción de empanada "carne cocida, pan e viño nunha copa conmemorativa.

miércoles, 28 de abril de 2010

II Feira Internacional do Viño - Vilagarcía de Arousa





O International Wine Técnicas e Equipos (Vintech) retorna a Vilagarcía entre o 26 e 28 de abril, elevando a máis de un centenar de expositores nacionais e internacionais para mostrar a última tecnoloxía e equipos.

O evento, realizado no campus da A Maroma, pasará a ser a plataforma tecnolóxica do sector vitivinícola, en Galicia, servindo tamén para conectar cos principais centros de investigación en España, Francia e Portugal e empresas do sector. O obxectivo é facilitar a transferencia de R & D proxectos e mellorar os procedementos de cooperación entre os países europeos.

A busca por novos mercados no exterior e a presentación de novas técnicas, produtos e servizos que permiten a expansión deste importante sector en Galicia son a base deste evento, indicou onte un dos seus organizadores.

lunes, 8 de marzo de 2010

VISITA A BODEGA "PRADO REY" (fotos)















Viñedos
















Aproveitamento do espacio (apilación en panel de colmena).






















Antigua bodega (subterránea)

































Explicación dos productos Prado Rey despois da visita a bodega.


















Explicacion na finca.

















Comida restaurante Nazareno

















Como non "queimada".

















Pinchos na bodega.

















Racimo nos viñedos (seleccionan o mellor o resto queda na viña).