viernes, 13 de mayo de 2011
jueves, 12 de mayo de 2011
CEA 6 DE MAIO
Estas son as fotos e vidos da última cea que fixemos o pasado venres 6 de Maio, na cal cociñaron Berto, Humber, Manolo e Jose.
O menú estivo centrado nun producto que non pode faltar na casa dun bó comedor; O PORCO.
E non estamos a falar dun porco calquera, desta volta tivemos a sorte de degustar as exquisiteces do PORCO CELTA. Os entrantes estiveron compostos de chourizo e salchichón Celta e brochetas de rape negro con langostinos.
O primeiro prato foi un exquisito Santiaguiño ou bruños acompañados dun excelente albariño.
O prato principal foi Celta ó forno acompañado de patacas panadera e cebola caramelizada, nesta ocasión o caldo elexido foi un ribeira sacra con corpo e forte textura.
O postre, receta Francesa ó estila Berto de Alicia, foron unhas galletas con pedras de chocolate, a primeira impresión eran as de unhas galletas secas, nada máis lonxe da realidade pois non quedou ninguha nos pratos da mesa.
Ponlle nota ós cociñeiros e deixa o teu comentario.
O menú estivo centrado nun producto que non pode faltar na casa dun bó comedor; O PORCO.
E non estamos a falar dun porco calquera, desta volta tivemos a sorte de degustar as exquisiteces do PORCO CELTA. Os entrantes estiveron compostos de chourizo e salchichón Celta e brochetas de rape negro con langostinos.
O primeiro prato foi un exquisito Santiaguiño ou bruños acompañados dun excelente albariño.
O prato principal foi Celta ó forno acompañado de patacas panadera e cebola caramelizada, nesta ocasión o caldo elexido foi un ribeira sacra con corpo e forte textura.
O postre, receta Francesa ó estila Berto de Alicia, foron unhas galletas con pedras de chocolate, a primeira impresión eran as de unhas galletas secas, nada máis lonxe da realidade pois non quedou ninguha nos pratos da mesa.
Ponlle nota ós cociñeiros e deixa o teu comentario.
viernes, 6 de mayo de 2011
Cea de hoxe venres día 6 de maio
Para os que entredes no blog hoxe, tedes a primicia de saber o menú que degustaremos esta noite.
ENTRANTES:
Bruños da Ría Frescos (centoliños)
Brocheta de Peixe Sapo con Cigalas (rape para os castelan falantes)
Chourizos de Porco Celta ao inferno
Albariño branco de Arbo
CEA:
Lacon de Porco Celta asado ao forno con patacas panadeiras
Ribera del Duero Crianza
POSTRE:
Biscuits de chocolate ao estilo francés acompañados por viño da Madeira semiseco.
Cociñan Lolo, Berto, Josiño de Alicia e Humber.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)