Grazas aos cociñeiros de Parderrubias

Como se dicía antigamente na Esfarrapada cando un prato chegaba uns minutos tarde a mesa: "¡a ver cociñeiro de parderrubias!".....neste caso non é por iso senón por que a voz cantante levouna Carlos Pichelas.....perfectamente acompañado por Pablo o "Arzak" do Alto da Forca e Tabo o Adriá das Colinas de Tebra (Wences orientounos vía Internet). Fixeron uns deliciosos "Cantarellus" dos que escasean nestes lares ultimamente (non dixeron de onde os sacaron...!)....acompañados de patacas e cebola, continuaron cuns codillos ao forno deliciosos e nos postrearon cunha crema de castañas acompañadas de chulas de cabaza.........e.....bo proveito.

Os Discordantes na Fest Bier

http://www.youtube.com/watch?v=wdCX-sIO4DA

VIAJE A PORTO/DOURO‏

Estimados colegas,

Como sabeis, estuve viendo diferentes opciones para el viaje a la zona del Douro el fin de semana del 2 y 3 de Julio. La verdad es que la cosa no sale tan económica como podriamos pensar. Pero en cualquier caso os informo:

- Viaje en barco desde/hasta Porto: el precio mínimo por persona son 75 €. Esto incluye viaje en tren desde Porto (8.45) hasta Régua, aperitivo en el barco, comida en el barco y llegada a Porto sobre las 18.00. A partir de ahí, los precios van subiendo y otras opciones incluyen visitas a una bodega. En ese caso el precio sería de 85 € o 92,50 €. Para vuestra información, los niños hasta 3 años son gratis. De 4 años a 11 pagan el 50%. Es necesario reservar con antelación.

- Hotel: depende de la zona en la que nos queramos quedar. Si decidimos pasar la noche en la zona del Douro (Régua, Lamego, Vila Real, Tabuaço) el precio oscila entre 50-70 € por habitación en un hotel razonable. Más barato se podría conseguir en una residencial (hostal) pero la calidad de servicio y habitaciones podrían no ser lo esperado. De 4 años a 11 pagan el 50%. Es necesario reservar con antelación.

- Visita a bodegas: hay múltiples opciones por lo que va a depender del planning que decidais.

- Comidas y cenas: como quedó hablado, no se va a reservar con antelación. Una comida "bien" en Portugal, contar que anda sobre 20 €.

En mi opinión, la mejor opción es ir directamente al Douro de mañana, visitar una bodega, comer en Régua, dar un paseo por aquella zona que es muy bonita y por la tarde ir en dirección Porto. Allí cenar, pasar la noche y el domingo dar una vuelta por Porto. Después bien comemos en Porto o nos desplazamos a algun sitio para comer.

El precio por persona andará sobre 180 € (con barco) o sobre 110 € (sin barco) contando sólo con el hotel, comidas y cena.

Necesito que me digais algo hasta el próximo martes. Necesitamos reservar el hotel y saber si al final se va a hacer algo o no. Decirme vuestra opción y cuantos adultos y niños.

Espero vuestra respuesta lo mas detallada posible.

Saludos
GGG

SALCEDAFESTBIER 10-11-12 DE XUÑO

   

 

CEA 6 DE MAIO

Estas son as fotos e vidos da última cea que fixemos o pasado venres 6 de Maio, na cal cociñaron Berto, Humber, Manolo e Jose.



O menú estivo centrado nun producto que non pode faltar na casa dun bó comedor; O PORCO.


E non estamos a falar dun porco calquera, desta volta tivemos a sorte de degustar as exquisiteces do PORCO CELTA. Os entrantes estiveron compostos de chourizo e salchichón Celta e brochetas de rape negro con langostinos.


O primeiro prato foi un exquisito Santiaguiño ou bruños acompañados dun excelente albariño.


O prato principal foi Celta ó forno acompañado de patacas panadera e cebola caramelizada, nesta ocasión o caldo elexido foi un ribeira sacra con corpo e forte textura.


O postre, receta Francesa ó estila Berto de Alicia, foron unhas galletas con pedras de chocolate, a primeira impresión eran as de unhas galletas secas, nada máis lonxe da realidade pois non quedou ninguha nos pratos da mesa.






Ponlle nota ós cociñeiros e deixa o teu comentario.

Cea de hoxe venres día 6 de maio

Para os que entredes no blog hoxe, tedes a primicia de saber o menú que degustaremos esta noite.

ENTRANTES:
Bruños da Ría Frescos (centoliños)
Brocheta de Peixe Sapo con Cigalas (rape para os castelan falantes)
Chourizos de Porco Celta ao inferno
Albariño branco de Arbo

CEA:
Lacon de Porco Celta asado ao forno con patacas panadeiras
Ribera del Duero Crianza

POSTRE:
Biscuits de chocolate ao estilo francés acompañados por viño da Madeira semiseco.

Cociñan Lolo, Berto, Josiño de Alicia e Humber.

SALCEDAFESTBIER

A comisión de festas da Virxe da Concepción está cos preparativos do vindeiro evento, será a II edición da festa da cervexa, este ano con máis días e xuntándoa coa tradicional festa do polo a brasa.

Coma non podía ser doutro xeito, o lugar de peregrinación será ata o torreiro de festas de Sta. María de Salceda, durante 3 días estaremos inmersos nun mundo de comida e bebida típica de Alemania sen esquencer os productos da terra que tamén estarán representadas.

Iremos actualizando a información cos grupos e as actividades que se van a desenrolar.