SALCEDAFESTBIER 10-11-12 DE XUÑO

   

 

CEA 6 DE MAIO

Estas son as fotos e vidos da última cea que fixemos o pasado venres 6 de Maio, na cal cociñaron Berto, Humber, Manolo e Jose.



O menú estivo centrado nun producto que non pode faltar na casa dun bó comedor; O PORCO.


E non estamos a falar dun porco calquera, desta volta tivemos a sorte de degustar as exquisiteces do PORCO CELTA. Os entrantes estiveron compostos de chourizo e salchichón Celta e brochetas de rape negro con langostinos.


O primeiro prato foi un exquisito Santiaguiño ou bruños acompañados dun excelente albariño.


O prato principal foi Celta ó forno acompañado de patacas panadera e cebola caramelizada, nesta ocasión o caldo elexido foi un ribeira sacra con corpo e forte textura.


O postre, receta Francesa ó estila Berto de Alicia, foron unhas galletas con pedras de chocolate, a primeira impresión eran as de unhas galletas secas, nada máis lonxe da realidade pois non quedou ninguha nos pratos da mesa.






Ponlle nota ós cociñeiros e deixa o teu comentario.

Cea de hoxe venres día 6 de maio

Para os que entredes no blog hoxe, tedes a primicia de saber o menú que degustaremos esta noite.

ENTRANTES:
Bruños da Ría Frescos (centoliños)
Brocheta de Peixe Sapo con Cigalas (rape para os castelan falantes)
Chourizos de Porco Celta ao inferno
Albariño branco de Arbo

CEA:
Lacon de Porco Celta asado ao forno con patacas panadeiras
Ribera del Duero Crianza

POSTRE:
Biscuits de chocolate ao estilo francés acompañados por viño da Madeira semiseco.

Cociñan Lolo, Berto, Josiño de Alicia e Humber.

SALCEDAFESTBIER

A comisión de festas da Virxe da Concepción está cos preparativos do vindeiro evento, será a II edición da festa da cervexa, este ano con máis días e xuntándoa coa tradicional festa do polo a brasa.

Coma non podía ser doutro xeito, o lugar de peregrinación será ata o torreiro de festas de Sta. María de Salceda, durante 3 días estaremos inmersos nun mundo de comida e bebida típica de Alemania sen esquencer os productos da terra que tamén estarán representadas.

Iremos actualizando a información cos grupos e as actividades que se van a desenrolar.

Cena de Entroido 2011

Queridos socios y comensales.....como sabéis en la anterior cena, se quedó en celebrar la cena correspondiente al mes de marzo el viernes de entroido (día 4), segunda cena del año 2011. Cocinan Carlos, Pablo, Tabo y Wences. Hoy lunes es el último día para efectuar el pago, no hacerlo conlleva una multa de 5 €.
Saludos y que nos aproveche a todos.

IV Festa Gastronómica do Xabarín

Esta IV edición da festa do "XABARÍN" ven cargada de novidades e novas iniciativas, coma a organización da I Kedada BTT que organizamos conxuntamente cos amigos do C.C. Aragonta de Salceda.

A publicidade da festa vai a ser todo un espectáculo, teremos unha "ROAD CARAVANING TOUR" polos Concellos limítrofes para promocionar este gran evento.

Cada pouco tempo iremos colgando máis información para que a xente non olvide de que o vindeiro Sábado 20 de Marzo, terá lugar no recinto de festas de Sta. María de Salceda a cuarta edición desta gran festa gastronómica.

El grupo marisquero respondió a la encuesta!!

Como pudisteis comprobar el pasado viernes, tuvimos totalmente en cuenta vuestras opiniones, queridos comensales, y seleccionamos mariscos de la mejor calidad de los mares de las Rías Baixas, para los "palaladares" más exquisitos. El menú se compuso de Mejillones al vapor con el vino de recepción (albariño de Arbo....con el que Juan nos volvió a sorprender en la elección), Navajas a la plancha, Percebes, Ostras de 1ª, Centollo de la ría, Langostinos. De postre una sorpresita "Bica galega al chocolate". En los próximos días esperamos contar con vídeos y más fotografías de la cena........y......por supuesto vuestros comentarios.

Seguimos con máis fotos da gran festa do marisco, quedan tamén un par de videos.

Degustación duns mexilóns ao vapor, barato e riquísimo.

E a comer sin parar.

Quen da máis, Berto parece que estás na subasta....

A foto dio todo.

Que ganas de volver a comerte.......

Todo listo para comenzar, coma sempre Toñi proba a comida por si está en mal estado.

Brindando polo éxito dos cociñeiros

A tertulia e sagrada en tódalas ceas......

Carlos xa ten correo electrónico, BIEN.