viernes, 28 de enero de 2011

O venres 4 de febreiro "Gran Mariscada"


Como xa ven sendo habitual dende o ano 2010 a primeira cea do ano correspondese cunha boa "mariscada" pois xuntamos os presupostos das ceas de xaneiro e febreiro. Por iso abrimos unha enquisa ate a semana que ven.......é a seguinte:

¿que marisco vos apetece degustar?

Contestade ata o mércores día 2.

martes, 21 de diciembre de 2010

ASAMBLEA ANUAL DO CHOCO

Esta fué la última cena del año 2010.

Este correo es para recordaros los grupos de cara al año 2011 y el orden establecido en la reunión de diciembre (sobre todo para los que no acudisteis), es el siguiente:



Primer grupo: Berto, Lolo, José y Humber (febrero, mayo y septiembre).....recordad que en febrero es la "gran mariscada".


Segundo grupo: Carlos, Wences, Tabo y Pablo (marzo, junio y octubre).....puede haber variación según la salida o visita que hagamos (si es en octubre).


Tercer grupo: Martín, Toñi y Juan (abril, julio y noviembre).


El número de lotería al que jugamos este año en Navidad es el 14322.


Tal y como quedamos en la reunión, este año vamos a ser "todos responsables de todo" y cada grupo deberá revisar en cada cena, anotando el stock que quede en lo siguiente:


Cristalería, vajilla
Menaje, cocina
Material de limpieza
Útiles cocina
Vino, etc.



"las asociaciones con futuro, son aquellas en las que cada uno de sus miembros participa de forma activa y se implica en el funcionamiento diario;........sino lo que tendremos es un ente muerto, con gente de mala gana y fecha de caducidad"


Feliz Navidad/Bó Nadal


PD: Recordad que tenemos un blog abierto donde todos podemos participar, enviando la información a Martín:


http://chocosalceda.blogspot.com/


viernes, 27 de agosto de 2010

¡¡¡¡ CEA DE SETEMBRO, CAMBIO DE DATA !!!!!

Por problemas loxísticos no grupo de cociña formado por Tabo, Toñi, Wences e Pablo encargados da cea do vindeiro mes de Setembro, comunicamos que a cea prevista para o primeiro Venres de Setembro queda aprazada para o día 10, o que se comunica para o público coñecemento, en Salceda de Caselas a 27 de Agosto de 2010.

jueves, 5 de agosto de 2010

ESTE VENRES NON HAI CEA....

Este Venres día 6 de Agosto non haberá cea do Choco, as vacacións son sagradas para todo o mundo e a nosa asociación gastronómica-culinaria non iba a ser menos.

Deixamos as fotos da cea do mes pasado, os cociñeiros ademais de agradarnos con unha gran cea, dedicáronlle unha pequena homenaxe a Selección Española de Fútbol pola súa victoria no mundial de Sudáfrica, cabiaron os traxes de cociñeiros polas camisolas da nosa Selección.

Os pinchos coma sempre, servidos nos barriles que donaron as bodegas "Fariña" o Chocosalceda.


Que pose de alegría, non é para menos, pois Tabo e Belén foron pais o outro día.
¡¡¡ FELICIDADES !!!

A cea estibo servida no patio exterior da casa, unha noite impresionate para disfrutar dunha gran cea.


Primeiro prato, salpicón de caracolas de mar e centola da ría.


O meiro preparando o que sería o segundo prato, merluza de pincho a vizcaina.


En plena faena.





A merluza na mesa, pouco duou no prato estaba rica, rica....


As conchas de mar dan moito xogo, Carlos comonicándose co centro de interpretación mariña de Galicia. 


Vista aérea da mesa, perece que pasou tornado, quedou todo arrasado.


Actuación estelar do grupo da Crus, non podía faltar.


Facendo unha chamando os Deuses da noite.


Vista panorámica da fortaleza do S. XIX.


Barriles das bodegas Fariña asinados polos seus propietarios.


viernes, 9 de julio de 2010

CEA 9 DE XULLO DE 2010

O Choco Gastronómico “Tangolio España Moderada”, volve a súa actividade unha semana máis tarde do habitual por compromisos persoais dos seus asociados.



Na cociña estarán Humber, Juan e Manolo os cales terán a difícil tarefa de agradar os esixentes padais do resto de compañeiros, iso si coma a cea ben da mar, pois os principias ingredientes foron sacados das nosas rías e adquiridos nunha poxa aberta no porto de A Guarda, teñen garantido alo menos a calidade dos productos que imos a degustar.



Segundo contan as malas linguas, “que sempre están esconcidas donde un menos as espera”, a primeira adquisición foi moi productiva para a lonxa, pois a penas comezou a poxa polas CARACOLAS e o noso grupo de cociñeiros xa fixo soar a campá para deter o prezo, houbo algunhas risas entre o público máis veterán o contemplar que a inexperiencia destes ávidos copradores lles poido xogar unha mala pasada “o producto poidéstelo coller máis barato” comentaba entre sanas risas un vello lobo de mar alí presente.



Por sorte para o noso grupo a festa aínda estaba comenzando, quedando por adquirir os principias productos daquela inesqucible poxa para eles, e tamén para nós pois serán os que hoxe pola noite paparemos con bo viño e mellor compañía.



Andiveron finos na compra da MERLUZA DE PINCHO, comprando uns grans exemplares a penas a 4 € o quilo, demostrando que nos productos máis coñecidos so hai que esperar o momento máis oportuno para recoller o botín ante a atónita ollada dos alí presentes. Na última compra, e unha das estrelas das nosas augas a CENTOLA DA RÍA, tamén foi ben para os intereses xerais do grupo, pois o prezo final que desembolsaron dista moito do que se paga a postre nos postos dos mercados de abastos ou nas grandes superficies comerciais, demostrando en xeral un gran coñecemento do mercado e quedando para si unha fermosa experiencia a título persoal.



Pois ben o menú de hoxe ben do mar, das nosas Rías en particular quedando según fontes informativas na seguinte presentación.



ENTRANTE
Salpicón de mar con CARACOLAS e langostinos.



1º PRATO
Centola da Ría.



2º PRATO
Merluza a Vasca.



POSTRE
Brocheta de froitas de temporada caramelizada.



Nada máis, aquí vos quedan unhas fotos da poxa, a vindeira semana publicaremos as receitas e unhas fotos desta nova velada.







jueves, 8 de julio de 2010

V FESTA VIÑO TINTO RÍAS BAIXAS


PROGRAMA

Sábado, 3 de Xullo

10:30 h. Pasarrúas a cargo da charanda Apeles.
11:00 h. Cata de viños dirixida polo enólogo Jorge Hervella.
13:00 h. Pregón a cargo de Nacho Costoya, campión nacional de maitres.
16:00 h. Pasarrúas a cargo da charanga Os Trouserghas.
18:00 h. Festa da bicicleta.
20:30 h. Concerto
Banda de música de Monçao.
22:30 h. Verbena a cargo do grupo Los tres latinos.
23:50 h. Concerto "Miguel Torres".

Domingo, 4 de Xullo

10:30 h. Pasarrúas a cargo da charanga Air Jalisia.
19:30 h. Festa infantil co Rey Midas.
20:30 h. Concerto
Banda de música de Belinho-Esposende 
Banda de múscica Popular de Rubiós. 






jueves, 1 de julio de 2010

CUBALITRO 2010

Xa está a volta da esquina unha nova edición da festa do Cubalitro, unha das festas con máis solera de Salceda e os seus contornos. Será coma non no torreiro de Sta. María de Salceda o vindeiro Venres 16 de Xullo. 


máis info